ART of foods

●ART of foods_おふとりさま

「人類は麺類だ」と本気で思うニシヤマの、麺料理を中心にお届けするブログ。

合い言葉は「おふとりさま」。

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支那ソバ かづ屋_ある雑誌とともに

山手通りに引っ越してきてからのお付き合い 碑文谷にあった編集部が山手通りに引っ越しすることが決まったとき、まず移転先ビルの地下駐車場のスロープと駐車スペースの確認に行きました。そのとき下見で乗っていっ ...

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かおたんラーメン_お客様は神様です

タクシー運転手にとっても憩いの場所です 久しぶりに西麻布近辺に所用ができたのでふらふらと歩いていたら、懐かしい小屋が目に入ったので、つい、その扉を開けてしまいました。 大学を出て就職した映像制作会社は ...

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東京おぎくぼゑびすや_ガツンとやさしい味

腹が減っては旅はできぬ 2018年のサクラ咲く頃、東海道五拾三次旧道をBD-1で走破しました。 日本橋を出立してから四日目の日が暮れた頃、ようやく四日市に到着。あたりも真っ暗だし、四日市のホテルに泊ま ...

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支那そばや こうや_からいからいそば

本当にすごいやつは、見た目はフツーだ この夏、山行を復活したせいか、再び自らを追い込む事に喜びを感じ始めたようです。 ふと、これまで通算5回は食べたであろう、あの禁断のおふとりさまに挑んでみようと思っ ...

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伊山_えび香るしお

スープだけでも価値ある一杯 ひと月前から予定していた伊豆での夏休み。 残念ながら颱風のために海水浴は無理というか、無謀な雰囲気。 自宅でのんびり……なんて考えていたら、そんなことは許されないような「圧 ...

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ティーヌン_隣の芝は青い

月に一度のティーヌン詣で 一月に1度くらいの割合で、私用で都内に用事があります。 正確に言うと、その用事というのは私ではなく、家人なのですが、とにかく定期的に表参道に行く予定があるのです。 午前中に済 ...

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藤しろ_恋しい初味

初体験は鮮明な思い出に 素晴らしい景色に出会った場所、そうそう忘れることはできません。 しかし、そんな場所は住んでいることころから遠いところだったりして、頻繁に行くことはできません。 再訪できないまま ...

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ティーヌン_4種の調味料で自分好みに

たまにはさっぱりした味で勝負 見た目にも刺激的なトムヤムラーメンばかりをオーダーしてしまうティーヌンですが、たまにはさっぱりしたスープの一品を頼んでみたくなるものです。 そこで頼んだのは、こちらの一品 ...

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Pizza Big_極めて個人主義なイタリア人

ミラノのおいしいピザ屋さん ミラノに深夜まで開いていて、気軽に立ち寄れるということで、なんどか訪れたことのあるピザ屋があります。 場所は、ミラノ中央駅近く。 クルマを店の近くの沿道に停めるのですが、夜 ...

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ウエスト_最強のトッピングとサイドメニュー

九州ではラーメンではなく、うどん! 九州を訪れた際、最近はラーメンではなくてうどんを食べることが多くなりました。 九州ラーメンは、関東でもそこそこのものを口にすることができます。 しかし、コシの強い讃 ...

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