編集者ヨシヒコの8ライフ

gourmet＿おふとりさま

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ウエスト＿最強のトッピングとサイドメニュー

2021/2/6 うどん, おふとりさま

九州ではラーメンではなく、うどん！九州を訪れた際、最近はラーメンではなくてうどんを食べることが多くなりました。九州ラーメンは、関東でもそこそこのものを口にすることができます。しかし、コシの強い讃 ...

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住よし＿質素倹約を心がけるべし

2021/2/6 おふとりさま, きしめん

平たい麺族は、ゆであがりもはやいのです “ホームの立食いソバを食べたくなる駅、というものがある。米原、塩尻などがその代表格である。概して鉄道の主要駅であるにもかかわらず、町の規模が小さいところのようで ...

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蒙古タンメン中本＿食後にしろくま食べたい

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

ひとは、どうして無理して辛いものをたべるのかどうして人は辛いものを食べるのか。それは、言うなれば山登りに近いものかもしれません。と、いっても、マロリーの言った「そこに山があるから」的なものではありま ...

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蒙古タンメン中本＿モンゴルではなく四川のような

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

定番を知ってこそ、何たるかを知るせっかく中本を訪れたのに、辛い麺をチャレンジしないことには、中本を語ることはできません。そこで中本の本丸ともいえるスタンダードな蒙古タンメンをオーダーしてみました。 ...

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「豚山＿太る覚悟はいいですか？」

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

ミニがミニではない場所町田に息子たちと出かけることがありました。目的はボーリング。もはや息子たちにコテンパンにやられてしまうのですが、GWなので彼らのお財布として同行することにしました。では、 ...

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ティーヌン＿パクチー大盛りは日本流です

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

いつかのバンコクをしのんでバンコクモーターショーを3回ほど取材したことがあります。プレスデイだったと思うのですが、会場でいつもランチに出されていたのが、たしか「カオソイ」。主催者のお偉い方とのランチ ...

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ティーヌン＿酸いも辛いも、青春の一杯

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

オープンした日から通い続ける名店オープン当初から通っているラーメン店というのは、我が人生においておそらくティーヌンだけ。これからオープンしたてのラーメン店にたまたま入り、定期的にその店に通うように ...

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桂花ラーメン＿新宿で食べる熊本の味

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

新宿で熊本を思ふ味父の仕事の関係で10代の頃、九州に長く住んでいました。一番長かったのが熊本市なのですが、熊本城の真下にある小学校に通っていました。 8年ほど誰もがイメージする熊本に住んでいたわけ ...

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皇蘭＿牛すじはビールのおともです

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

新大阪駅での定番日帰りの大阪出張。新幹線で、新横浜から新大阪へ。13時にとある企業の本社で取材なので、ランチは大阪で食べることになります。取材先の住所を頼りに乗り換え検索すると、新大阪駅で御堂筋線 ...

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麺2＿弱腰の一杯

2021/2/6 うどん, おふとりさま

大阪出張の朝ごはん雨が降っていたので、地下へ下りてみました。土地勘のない場所では、地下だととんでもないところに行ってしまいかねないので、出張の際はあまり使わないことにしています。何度も出張で訪れた ...

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