編集者ヨシヒコの8ライフ

gourmet＿おふとりさま

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赤のれん＿同い歳のラーメン

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

おとなになってわかる味小学生の頃、特にラーメンは好きではありませんでした。父親と外食の際、ラーメンだけは避けたいと思っていたほど。しかし、外食の3回に1度は、ラーメンだったような……。それくらい ...

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桂花ラーメン＿本場熊本で食して新宿を想う

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

自分にとっては新宿の味九州に住んでいるときは、一度も食べたことがなかったのに、新宿でしょっちゅう食べていたラーメン。（10代の頃は、特にラーメンが好きではなかったのです）それが、桂花ラーメン。レ ...

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牧のうどん＿何事もこれくらいやわらかく

2021/2/6 うどん, おふとりさま

博多出張のしめくくり博多出張の際は、「牧のうどん」で締めくくり。福岡空港の近くにあるので、レンタカーを返却する前に立ち寄ることにしています。いつも、丸天うどんにごぼう天をトッピング、もしくはごぼう ...

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元祖長浜屋＿アナタ好みに染めてやって下さい

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

ラーメン一本勝負！以前も書きましたが、私が初めて入るラーメン店で、まず間違いないと思うのは、メニュー（というか基本の味）が1種類しかないラーメン店です。そうした観点から行くと、こちらの券売機はいさ ...

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資さん＿ふたつの食感を楽しむゴボ天

2021/2/6 うどん, おふとりさま

長いごぼ天九州への出張は、福岡空港を使うケースがほとんどです。前泊しない場合は、午後から現地取材ということが多いのですが、レンタカーを借りて、遅い朝ご飯もしくはランチに訪れるのが「資さんうどん」。北 ...

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麺や麗＿高レベルの品々が融合

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

このお値段はバーゲンです前回のようにすべてがお任せのままのおふとりさまもあれば、積極的にこちらからアプローチするおふとりさまもあります。新千歳空港までお見送りした後、レンタカーの返却時間まで4時間 ...

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けやき＿火遊びは危険です

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

締めの一杯としてはヘビー札幌駅周辺で飲んだ後の〆の一杯はどこで？ホテルの人に尋ねると、「すすきの」だそう。札幌のラーメン店は、閉まるのが早いとのこと。すすきのは歓楽街だけあって、深夜でもオープンし ...

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狼スープ＿一本勝負！

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

直感を信じて入店ひとりで札幌に取材の折は……。気兼ねなく、おふとりさま三昧です。日中、札幌で撮影＆取材を済ませ、話が盛りあがったので夜撮もしましょう……ということに。あたりが暗くなるまでの2時間ほ ...

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長浜ナンバーワン＿思い出が走馬燈のように

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

信用ならないアプリ夕方の博多駅。新幹線に乗車する前のちょっとした空き時間に、おふとりさますべく、ラーメンマップを開くと……。駅周辺のラーメン屋、ほとんどが70〜90ポイントの評価。どれも甲乙付けが ...

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山頭火＿器のちいさいやつ

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

カリカリ梅がポイントおいしいラーメン屋は、ひとつの味だけで勝負している……。というのは、むかし、入ったことのないラーメン店の良し悪しを判断するときの指針でした。しかし、醤油、味噌、塩、豚骨……、いろ ...

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