編集者ヨシヒコの12ライフ

おふとりさま

: ART of foods＿おふとりさま

蒙古タンメン中本＿モンゴルではなく四川のような

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

定番を知ってこそ、何たるかを知るせっかく中本を訪れたのに、辛い麺をチャレンジしないことには、中本を語ることはできません。そこで中本の本丸ともいえるスタンダードな蒙古タンメンをオーダーしてみました。 ...

: ART of foods＿おふとりさま

「豚山＿太る覚悟はいいですか？」

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

ミニがミニではない場所町田に息子たちと出かけることがありました。目的はボーリング。もはや息子たちにコテンパンにやられてしまうのですが、GWなので彼らのお財布として同行することにしました。では、 ...

: ART of foods＿おふとりさま

ティーヌン＿パクチー大盛りは日本流です

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

いつかのバンコクをしのんでバンコクモーターショーを3回ほど取材したことがあります。プレスデイだったと思うのですが、会場でいつもランチに出されていたのが、たしか「カオソイ」。主催者のお偉い方とのランチ ...

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ティーヌン＿酸いも辛いも、青春の一杯

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

オープンした日から通い続ける名店オープン当初から通っているラーメン店というのは、我が人生においておそらくティーヌンだけ。これからオープンしたてのラーメン店にたまたま入り、定期的にその店に通うように ...

: ART of foods＿おふとりさま

桂花ラーメン＿新宿で食べる熊本の味

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

新宿で熊本を思ふ味父の仕事の関係で10代の頃、九州に長く住んでいました。一番長かったのが熊本市なのですが、熊本城の真下にある小学校に通っていました。 8年ほど誰もがイメージする熊本に住んでいたわけ ...

: ART of foods＿おふとりさま

皇蘭＿牛すじはビールのおともです

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

新大阪駅での定番日帰りの大阪出張。新幹線で、新横浜から新大阪へ。13時にとある企業の本社で取材なので、ランチは大阪で食べることになります。取材先の住所を頼りに乗り換え検索すると、新大阪駅で御堂筋線 ...

: ART of foods＿おふとりさま

麺2＿弱腰の一杯

2021/2/6 うどん, おふとりさま

大阪出張の朝ごはん雨が降っていたので、地下へ下りてみました。土地勘のない場所では、地下だととんでもないところに行ってしまいかねないので、出張の際はあまり使わないことにしています。何度も出張で訪れた ...

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赤のれん＿同い歳のラーメン

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

おとなになってわかる味小学生の頃、特にラーメンは好きではありませんでした。父親と外食の際、ラーメンだけは避けたいと思っていたほど。しかし、外食の3回に1度は、ラーメンだったような……。それくらい ...

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桂花ラーメン＿本場熊本で食して新宿を想う

2021/2/6 おふとりさま, ラーメン

自分にとっては新宿の味九州に住んでいるときは、一度も食べたことがなかったのに、新宿でしょっちゅう食べていたラーメン。（10代の頃は、特にラーメンが好きではなかったのです）それが、桂花ラーメン。レ ...

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牧のうどん＿何事もこれくらいやわらかく

2021/2/6 うどん, おふとりさま

博多出張のしめくくり博多出張の際は、「牧のうどん」で締めくくり。福岡空港の近くにあるので、レンタカーを返却する前に立ち寄ることにしています。いつも、丸天うどんにごぼう天をトッピング、もしくはごぼう ...

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