ART of foods

●ART of foods_おふとりさま

「人類は麺類だ」と本気で思うニシヤマの、麺料理を中心にお届けするブログ。

合い言葉は「おふとりさま」。

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東京おぎくぼゑびすや_ガツンとやさしい味

腹が減っては旅はできぬ 2018年のサクラ咲く頃、東海道五拾三次旧道をBD-1で走破しました。 日本橋を出立してから四日目の日が暮れた頃、ようやく四日市に到着。あたりも真っ暗だし、四日市のホテルに泊ま ...

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支那そばや こうや_からいからいそば

本当にすごいやつは、見た目はフツーだ この夏、山行を復活したせいか、再び自らを追い込む事に喜びを感じ始めたようです。 ふと、これまで通算5回は食べたであろう、あの禁断のおふとりさまに挑んでみようと思っ ...

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伊山_えび香るしお

スープだけでも価値ある一杯 ひと月前から予定していた伊豆での夏休み。 残念ながら颱風のために海水浴は無理というか、無謀な雰囲気。 自宅でのんびり……なんて考えていたら、そんなことは許されないような「圧 ...

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ティーヌン_隣の芝は青い

月に一度のティーヌン詣で 一月に1度くらいの割合で、私用で都内に用事があります。 正確に言うと、その用事というのは私ではなく、家人なのですが、とにかく定期的に表参道に行く予定があるのです。 午前中に済 ...

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藤しろ_恋しい初味

初体験は鮮明な思い出に 素晴らしい景色に出会った場所、そうそう忘れることはできません。 しかし、そんな場所は住んでいることころから遠いところだったりして、頻繁に行くことはできません。 再訪できないまま ...

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ティーヌン_4種の調味料で自分好みに

たまにはさっぱりした味で勝負 見た目にも刺激的なトムヤムラーメンばかりをオーダーしてしまうティーヌンですが、たまにはさっぱりしたスープの一品を頼んでみたくなるものです。 そこで頼んだのは、こちらの一品 ...

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Pizza Big_極めて個人主義なイタリア人

ミラノのおいしいピザ屋さん ミラノに深夜まで開いていて、気軽に立ち寄れるということで、なんどか訪れたことのあるピザ屋があります。 場所は、ミラノ中央駅近く。 クルマを店の近くの沿道に停めるのですが、夜 ...

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ウエスト_最強のトッピングとサイドメニュー

九州ではラーメンではなく、うどん! 九州を訪れた際、最近はラーメンではなくてうどんを食べることが多くなりました。 九州ラーメンは、関東でもそこそこのものを口にすることができます。 しかし、コシの強い讃 ...

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住よし_質素倹約を心がけるべし

平たい麺族は、ゆであがりもはやいのです “ホームの立食いソバを食べたくなる駅、というものがある。米原、塩尻などがその代表格である。概して鉄道の主要駅であるにもかかわらず、町の規模が小さいところのようで ...

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蒙古タンメン中本_食後にしろくま食べたい

ひとは、どうして無理して辛いものをたべるのか どうして人は辛いものを食べるのか。それは、言うなれば山登りに近いものかもしれません。と、いっても、マロリーの言った「そこに山があるから」的なものではありま ...

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